Genel Turizm

Dersin amacı

Turizm ve Otelcilik önlisans programı öğrencilerinin, turizm sektöründe çalışmak için gerekli bilgi ve becerilerine temel oluşturacak turizm sektörüne yönelik temel kavramların öğretilmesidir.

Öğrenme çıktıları

1. ÖÇ-1Turizmin geleceği ile ilgili analizler yapar.
2. ÖÇ-2Turizmin tarihçesi ve Türkiyede turizmin gelişimi öğrenir.
3. ÖÇ-3Turizm çeşitlerini kavrar.
4. ÖÇ-4Turizmin ekonomik, sosyal ve fiziksel etkilerini öğrenir.
5. ÖÇ-5Turizm ve turist kavramlarını öğrenir.

Dersin içeriği

Turizme ilşkin temel kavramlarını tanımlayabilecektir.Turizmin ekonomik, sosyal ve fiziksel etkilerini tartışabilecektir. Türkiyedeki turizm faaliyetleri, gelişim ve günümüzdeki boyutu üzerine analiz yapabilecektir. Turizmin geleceği hakkında öngörülerde bulunabilecektir.

Haftalık konular

Kaynaklar ve materyaller

Ders notu

Nazmi Kozak / Meryem Akoğlan Kozak / Metin Kozak, Genel Turizm, Ankara-2010, Detay Yayınevi

Diğer kaynaklar

Nazmi Kozak / Meryem Akoğlan Kozak / Metin Kozak, Genel Turizm, Ankara-2010, Detay Yayınevi

Dokümanlar

Nazmi Kozak / Meryem Akoğlan Kozak / Metin Kozak, Genel Turizm, Ankara-2010, Detay Yayınevi

Ödevler

Nazmi Kozak / Meryem Akoğlan Kozak / Metin Kozak, Genel Turizm, Ankara-2010, Detay Yayınevi

Sınavlar

Ödev

Değerlendirme

• Arasınav 1 %30
• Dönem Sonu Sınavı %70

Program çıktıları ile ilişkisi

1. PÇ-1Alanı ile ilgili toplumsal, bilimsel, hukuki ve mesleki etik değerlerine sahip olmak.
2. PÇ-2Alanıyla ilgili bilgilerini diğer disiplin dalları olan ekonomi ve psikoloji gibi alanlarla bağ kurar.
3. PÇ-3Alanıyla ilgili çözümler üretebilme ve eleştirel düşünebilme becerisine sahip olmak.
4. PÇ-4Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarından (BM SKA) en az birini açıklar.
5. PÇ-5Her tür yiyecek ve içecek servisi ile ilgili teknik bilgi ve beceriye sahip olmak. Mutfak hizmetleri ve pişirme yöntemleri ile endüstriyel yemek üretimi konusunda bilgi sahibi olmak. Alanıyla ilgili hijyen ve sanitasyon kurallarını öğrenir ve uygular.
6. PÇ-6İş güvenliği, işçi sağlığı, çevre koruma ve kalite güvencesi ile ilgili düzenlemeleri ve uygulamaları açıklar.
7. PÇ-7Otel işletmelerinde odalar bölümü işleyişi ve yönetimi konusunda bilgi sahibi olmak.
8. PÇ-8Temel bilgisayar kullanım bilgisi ile birlikte otel işletmeciliği alanındaki yazılım ve donanımı kullanabilmek.
9. PÇ-9Turizm hizmetleri ile ilgili karşılaştığı stres ve iş yoğunluğu gibi durumlarda ekip halinde ve bağımsız olarak karar alabilme ve süreci yönetebilme yetkinliğini kazanır.
10. PÇ-10Turizm pazarlaması, kongre ve tur düzenleme konusunda bilgi sahibi olmak.
11. PÇ-11Turizm sektörü ile ilgili temel kavramları bilmek.
12. PÇ-12Turizm sektöründe ileri düzeyde bir veya birkaç yabancı dil bilgisine sahip olmak.
13. PÇ-13Yaşam boyu öğrenme bilincine sahip olarak kişisel ve mesleki donanımını sürekli geliştirir.

AKTS iş yükü