Önbüro Hizmetleri

Dersin amacı

Önbüroda yapılan rezervasyon, önkasa, resepsiyon, santral, gece hizmetleri ve üniformalı hizmetlerle ilgili görevlerin öğretilmesidir.

Öğrenme çıktıları

1. ÖÇ-1İletişim becerilerini geliştirir.
2. ÖÇ-2Bilgi verme, sorun çözme ve becerilerini geliştirir.
3. ÖÇ-3Ön muhasebe işlemlerini gerçekleştirebilecektir.
4. ÖÇ-4Bölüm içi iletişimin sağlanabilmesi mevcut olan evrakları kullanır.
5. ÖÇ-5Önbüroda kullanaılan yabancı terimleri tercüme edebilir.
6. ÖÇ-6Bölümler arasındaki fonksiyonel ilişkileri betimler.
7. ÖÇ-7Önbüroda çalışan işgörenlerin görevlerini açıklar.
8. ÖÇ-81) Önbüronun organizasyon yapısını açıklar
9. ÖÇ-9Bölüm içi iletişimin sağlanabilmesi için gerekli evrakları anlatır.
10. ÖÇ-10Önbüroda kullanılan evrakların içerik ve işlevlerini açıklayabilecektir.

Dersin içeriği

Üretken, Özdeğerlerine saygılı, Sorgulayan, Girişimci, Etik kurallara uyma, Türkçeyi etkili kullanma, Bir yabancı dili etkili kullanma, Takım halinde çalışabilme, Zamanı etkili kullanma, Kuramsal bilgiyi uygulamaya dönüştürme, Organize etme ve planlama, Karar verme becerisi,

Haftalık konular

Kaynaklar ve materyaller

Ders notu

[1] İrfan Mısırlı, (2001), konaklama işletmelerinde önbüro teknikleri ve uygulamaları, Ankara, Detay Yayıncılık

Diğer kaynaklar

[2] Nevzat Eraslan, (1999), Otel işletmelerinde otel yönetimi, Balıkesir, Alem Yayıncılık

Dokümanlar

.

Ödevler

.

Sınavlar

.

Değerlendirme

• Arasınav 1 %30
• Dönem Sonu Sınavı %70

Program çıktıları ile ilişkisi

1. PÇ-1Alanı ile ilgili toplumsal, bilimsel, hukuki ve mesleki etik değerlerine sahip olmak.
2. PÇ-2Alanıyla ilgili bilgilerini diğer disiplin dalları olan ekonomi ve psikoloji gibi alanlarla bağ kurar.
3. PÇ-3Alanıyla ilgili çözümler üretebilme ve eleştirel düşünebilme becerisine sahip olmak.
4. PÇ-4Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarından (BM SKA) en az birini açıklar.
5. PÇ-5Her tür yiyecek ve içecek servisi ile ilgili teknik bilgi ve beceriye sahip olmak. Mutfak hizmetleri ve pişirme yöntemleri ile endüstriyel yemek üretimi konusunda bilgi sahibi olmak. Alanıyla ilgili hijyen ve sanitasyon kurallarını öğrenir ve uygular.
6. PÇ-6İş güvenliği, işçi sağlığı, çevre koruma ve kalite güvencesi ile ilgili düzenlemeleri ve uygulamaları açıklar.
7. PÇ-7Otel işletmelerinde odalar bölümü işleyişi ve yönetimi konusunda bilgi sahibi olmak.
8. PÇ-8Temel bilgisayar kullanım bilgisi ile birlikte otel işletmeciliği alanındaki yazılım ve donanımı kullanabilmek.
9. PÇ-9Turizm hizmetleri ile ilgili karşılaştığı stres ve iş yoğunluğu gibi durumlarda ekip halinde ve bağımsız olarak karar alabilme ve süreci yönetebilme yetkinliğini kazanır.
10. PÇ-10Turizm pazarlaması, kongre ve tur düzenleme konusunda bilgi sahibi olmak.
11. PÇ-11Turizm sektörü ile ilgili temel kavramları bilmek.
12. PÇ-12Turizm sektöründe ileri düzeyde bir veya birkaç yabancı dil bilgisine sahip olmak.
13. PÇ-13Yaşam boyu öğrenme bilincine sahip olarak kişisel ve mesleki donanımını sürekli geliştirir.

AKTS iş yükü