Turizmde Güncel Sorunlar ve Etik

Dersin amacı

Etik kavramını öğrenmek. Turizm işletmelerinde etik açıdan yapılan yanlışları kavramak ve bu sorunları hızlı bir şekilde gidermek.

Öğrenme çıktıları

1. ÖÇ-1Turizm sektöründe ortaya çıkan kusurlu hizmetleri ve müşteri şikayetlerini değerlendirmesini bilir.
2. ÖÇ-2Turizm işletmelerinde etik unsurların küresel anlamda turizm hareketine katkısını kavrar.
3. ÖÇ-3Müşteri memnuniyeti ve hizmet kalitesini arttırmak için etik değerlerin önemini kavrar.
4. ÖÇ-4Ahlak kavramını öğrenir.
5. ÖÇ-5Etik kavramını öğrenir.

Dersin içeriği

Etik kavramı, Etik türleri; Bireysel Etik, İş Etiği, Etik İlkeleri, Etik Faktörleri, Etik Standartları, Turizmde yaşanan etik sorunlar, Müşteri Şikayetleri, Kusurlu Hizmetlerin değerlendirmesi

Haftalık konular

Kaynaklar ve materyaller

Ders notu

Derste ve web sitesinde bildlrilecek.

Diğer kaynaklar

Turizmde Etik, Prof. Dr. Meryem Akoğlan Kozak - Dr. Hatice Güçlü,Detay Yay., 2006

Dokümanlar

Derste ve web sitesinde bildlrilecek.

Ödevler

Derste ve web sitesinde bildlrilecek.

Sınavlar

Derste ve web sitesinde bildlrilecek.

Değerlendirme

• Arasınav 1 %20
• Ödev 1 %30
• Dönem Sonu Sınavı %50

Program çıktıları ile ilişkisi

1. PÇ-1Alanı ile ilgili toplumsal, bilimsel, hukuki ve mesleki etik değerlerine sahip olmak.
2. PÇ-2Alanıyla ilgili bilgilerini diğer disiplin dalları olan ekonomi ve psikoloji gibi alanlarla bağ kurar.
3. PÇ-3Alanıyla ilgili çözümler üretebilme ve eleştirel düşünebilme becerisine sahip olmak.
4. PÇ-4Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarından (BM SKA) en az birini açıklar.
5. PÇ-5Her tür yiyecek ve içecek servisi ile ilgili teknik bilgi ve beceriye sahip olmak. Mutfak hizmetleri ve pişirme yöntemleri ile endüstriyel yemek üretimi konusunda bilgi sahibi olmak. Alanıyla ilgili hijyen ve sanitasyon kurallarını öğrenir ve uygular.
6. PÇ-6İş güvenliği, işçi sağlığı, çevre koruma ve kalite güvencesi ile ilgili düzenlemeleri ve uygulamaları açıklar.
7. PÇ-7Otel işletmelerinde odalar bölümü işleyişi ve yönetimi konusunda bilgi sahibi olmak.
8. PÇ-8Temel bilgisayar kullanım bilgisi ile birlikte otel işletmeciliği alanındaki yazılım ve donanımı kullanabilmek.
9. PÇ-9Turizm hizmetleri ile ilgili karşılaştığı stres ve iş yoğunluğu gibi durumlarda ekip halinde ve bağımsız olarak karar alabilme ve süreci yönetebilme yetkinliğini kazanır.
10. PÇ-10Turizm pazarlaması, kongre ve tur düzenleme konusunda bilgi sahibi olmak.
11. PÇ-11Turizm sektörü ile ilgili temel kavramları bilmek.
12. PÇ-12Turizm sektöründe ileri düzeyde bir veya birkaç yabancı dil bilgisine sahip olmak.
13. PÇ-13Yaşam boyu öğrenme bilincine sahip olarak kişisel ve mesleki donanımını sürekli geliştirir.

AKTS iş yükü